Atelier Suikerzoet ontstond als een bedrijfje in bruidssuikers, wat later uitgroeide tot een groothandel in bruidssuikerartikelen. Door al die bruidssuikers kwam ik vaak op beurzen met een trouwthema. En daar was het dat ik voor het eerst oog in oog stond met een échte bruidstaart.

Ik was erg onder de indruk van dat kunstwerk. Na verschillende, zo onopvallend mogelijke, rondjes ben ik toch op de bakster afgestapt en vroeg of er een speciale opleiding was om dat te kunnen maken. Vanaf toen ging het hard. Ik volgde door het hele land, en daarbuiten, verschillende cursussen.

Al gauw kon ik mijn taarten niet meer kwijt bij mijn man en kinderen en moest ik nieuwe "slachtoffers" zoeken om al mijn bak- en decoratiewerken kwijt te kunnen. Gelukkig kregen steeds meer mensen lucht van mijn hobby en stroomde de bestellingen binnen. Zo kwam het dat ik al snel meer bezig was met taarten maken dan met bruidssuikers verkopen.

Op een gegeven moment heb ik besloten te stoppen met de bruidssuikers en mij helemaal bezig te houden met het bakken van taarten. Van deze keus heb ik nog steeds geen spijt!

Het bakken begon overigens al vele jaren eerder. Vanaf het moment dat ik van mijn moeder alleen met de mixer en oven mocht werken bakte ik al cakes. Mijn zusjes waren zeer gewillige proefpersonen gelukkig, want mijn eerste cakes waren alles behalve gaar. De liefde voor bakken is nooit meer over gegaan.

Ik ben blij dat ik de kans heb om verder te groeien in iets wat ik met veel plezier doe. Ik ben dan ook nog lang niet klaar, er staan nog veel meer plannen in de oven...

Saskia